Takoyaki, Camilan Jepang Isi Gurita

admin   22 Juli 2019 Resep

.

Takoyaki demikian nama makanan yang berasal dari daerah Kansai di Jepang. Bentuknya bola-bola kecil terbuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita dan sayuran disajikan dengan berbagai macam toping saos.

Kalau Kalian penasaran dan ingin mencicipi takoyaki ini, nggak usah jauh-jauh ke Jepang. Kalian bisa mencoba membuatnya sendiri karena bahan-bahannya mudah didapat. Yang terpenting, sediakan cetakan yang tepat yaa..


.

Bahan adonan tepung:

·         150 gram tepung terigu

·         2 butir telur ayam

·         200 ml kaldu ayam cair

·         1/2 sdt baking powder

·         Garam, air dan minyak goreng secukupnya


.

Bahan isian:

·         100 gram daging cumi, gurita atau tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)

·         Bunga kol, secukupnya, iris halus

·         1 batang daun bawang, cincang halus

·         Kaldu bubuk

·         Saus takoyaki, mayones, saus sambal atau saus tomat untuk pelengkap


.

Cara membuatnya :

1.      Campur tepung terigu, telur ayam, baking powder dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga adonan cukup encer.

2.      Untuk bahan isian, tumis daging cumi, bunga kol, daun bawang, dan kaldu bubuk hingga harum.

3.      Panaskan cetakan, beri minyak, lalu tuang adonan takoyaki hingga setengah dari kedalaman lubang cetakan, masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh.

4.      Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang. Balik takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat.

5.      Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan saus sambal atau tomat.

Nah, selesai sudah membuat takoyakinya dan selamat mencoba. Paskalis Andrew


.


Artikel Terkait